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Armonia Competition: it’s now open enrollments for the Southern Hemisphere!

12th International Olive Oil Competition Armonia

It’s now open enrollments for the Southern Hemisphere!

(Australia, New Zealand, Sud America, South Africa)

Armonia Trophy is the first and only Olive Oil Competition that encourages restaurateurs, caterers, chefs and young chefs, foodbloggers enthusiasts and consumers to expand their knowledge about the “EVOO of Excellence” and the new “alternative use” for increasing consumption in the kitchen and on the table.

Aims of the contest are:

  • to encourage olive oil producers and processors to strive to improve their quality, to promote excellence in extra virgin olive oil and the appreciation of its health and nutrition benefits in the kitchen and on the plate;
  • rewarding with awards and prizes the best olive oil producers in all the world, with the aim of promoting and increasing knowledge of Extravirgin Olive Oil and consumption in their local markets;
  • to promote the study and the knowledge of olive oil quality, classification and new “alternative” techniques for restaurant kitchen, table and bakery use.

A competition that guarantees the anonymity of the participants, the impartiality of the evaluation and that favors the promotion, the knowledge of oil of quality and the “alternative uses” in restaurants and in general in the kitchen

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Download Complete rules and application form – ENG

Download Complete rules and application form – ESP

 

 

Submission of applications and oil samples until September 30th 2017

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Concorso Armonia: elenco degli oli finalisti

Il notaio ha svelato l’elenco degli oli finalisti del XI International Olive Oil Competition Armonia.

Il 10 Maggio 2017 a partire dalle 18 saranno resi noti i nomi dei vincitori durante la cerimonia di premiazione che si svolgerà a Jaèn – Spagna nel contesto dell’Expoliva.

Tutti i partecipanti sono invitati a prendere parte a questo momento di incontro e di scambio tra produttori di eccellenza.

Finalisti Categoria Delicati

Finalisti Categoria Medi

Finalisti Categoria Intensi

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ARMONIA Food Festival

Con il 2017 si dà l’avvio all’ARMONIA Food Festival, il festival internazionale finalizzato alla valorizzazione delle eccellenze agroalimentari, produttive e ambientali, mediante l’identificazione e premiazione di prodotti, produttori, fotografi, giornalisti, blogger e operatori delle varie filiere produttive, commerciali e della comunicazione agroalimentare, che, in questa sua prima edizione, sarà interamente dedicato al “Maiale”.

Il Festival, con il suo innovativo format, riguarderà l’intera filiera del prodotto, ”…dalla terra alla tavola”, dall’allevamento alla lavorazione, dalla cultura gastronomica alla combinazione e abbinamento con altri prodotti e bevande.

Durante il corso del 2017 si succederanno le diverse attività che compongono il Festival.

Si parte con l’International Olive Oil Competition ARMONIA, che giunto alla sua XI edizione, si contraddistingue per la sua multidisciplinarietà e la portata internazionale delle attività proposte.

Negli anni il Concorso Armonia ha saputo offrire garanzia di anonimato dei campioni e omogeneità di valutazione delle diverse giurie, tra le quali figurano assaggiatori professionisti, chef internazionali e giudici di MasterChef Australia.

Il Concorso presenta diverse fasi di valutazione: alla selezione di natura sensoriale si accosta quella del packaging per premiare la confezione o l’etichetta più comunicativa, senza dimenticare Armonie in cucina, la sezione dedicata alla competizione per la creazione della migliore ricetta con gli oli vincitori.

Si affiancano inoltre

ARMONIA – European Craft Beer & Food Pairing Competition:

Un concorso focalizzato a premiare le birre artigianali di qualità, con particolare riferimento agli abbinamenti e le preparazioni culinarie a base di birra in cucina e nella ristorazione.

Giunto alla sua II edizione, si caratterizza per l’approccio multidisciplinare, raggruppando al suo interno produttori, assaggiatori, chef, foodies, designers e consumatori.

Scritti & Scatti di Gusto

Un concorso di fotografia e di scrittura finalizzato a premiare gli autori di racconti inediti, reportage video e fotografici, servizi giornalistici e articoli in lingua italiana, a tema enogastronomia. Il concorso è riservato a giovani scrittori, food blogger, aspiranti giornalisti, giornalisti pubblicisti, fotografi, registri e cameraman e appassionati di video-fotografia Under 30.

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Concorso Oleario Internazionale ARMONIA

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Sono aperte le iscrizioni al Concorso Oleario Internazionale Armonia – Emisfero NORD

Il Concorso Oleario Internazionale Armonia, giunto alla XI edizione è ancora il primo e l’unico Concorso Oleario Internazionale che coinvolgendo produttori, assaggiatori, chef, foodies e consumatori riconosce e premia i migliori EVOO internazionali ed il loro utilizzo consapevole nell’abbinamento olio-cibo.

Il Concorso è ideato e organizzato da IRVEA – Istituto per la Ricerca e la Valorizzazione delle Eccellenze Agroalimentari e Ambientali e Olive Oil Academy in collaborazione con la C.C.I.A.A. di Parma e S.S.I.C.A.- Stazione Sperimentale Industrie delle Conserve Alimentari di Parma.

Il Concorso si propone di:

• stimolare e incoraggiare olivicoltori e frantoiani per il miglioramento della qualità del prodotto, riconoscendo e premiando i migliori EVOO internazionali;

• promuovere la conoscenza, l’utilizzo consapevole e l’armonizzazione del gusto nella combinazione olio-cibo, mediante competizioni gastronomiche tra chef professionisti, giovani cuochi, foodies e comuni consumatori;

• premiare per promuovere ristoranti, ristoratori, chef e tutte quelle strutture che si distinguono nel corretto e razionale utilizzo e promozione dell’extravergine di Eccellenza nella Ristorazione, nelle Scuole di Alta Cucina e Gastronomia nei vari Paesi.

Armonia Trophy is the first and only Olive Oil Competition that encourages restaurateurs, caterers, chefs and young chefs, foodbloggers enthusiasts and consumers to expand their knowledge about the “EVOO of Excellence” and the new “alternative use” for increasing consumption in the kitchen and on the table.
Aims of the contest are:
  • to encourage olive oil producers and processors to strive to improve their quality, to promote excellence in extra virgin olive oil and the appreciation of its health and nutrition benefits in the kitchen and on the plate;
  • rewarding with awards and prizes the best olive oil producers in all the world, with the aim of promoting and increasing knowledge of Extravirgin Olive Oil and consumption in their local markets;
  • to promote the study and the knowledge of olive oil quality, classification and new “alternative” techniques for restaurant kitchen, table and bakery use.
A competition that guarantees the anonymity of the participants, the impartiality of the evaluation and that favors the promotion, the knowledge of oil of quality and the “alternative uses” in restaurants and in general in the kitchen.

Brief Presentation of the Competition

Download Complete Rules and application form – ITA

Download Complete Rules and application form – ESP

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International Olive Oil Competition ARMONIA

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It’s now open enrollments for the Northern Hemisphere!

Armonia Trophy is the first and only Olive Oil Competition that encourages restaurateurs, caterers, chefs and young chefs, foodbloggers enthusiasts and consumers to expand their knowledge about the “EVOO of Excellence” and the new “alternative use” for increasing consumption in the kitchen and on the table.

Aims of the contest are:

  • to encourage olive oil producers and processors to strive to improve their quality, to promote excellence in extra virgin olive oil and the appreciation of its health and nutrition benefits in the kitchen and on the plate;
  • rewarding with awards and prizes the best olive oil producers in all the world, with the aim of promoting and increasing knowledge of Extravirgin Olive Oil and consumption in their local markets;
  • to promote the study and the knowledge of olive oil quality, classification and new “alternative” techniques for restaurant kitchen, table and bakery use.

A competition that guarantees the anonymity of the participants, the impartiality of the evaluation and that favors the promotion, the knowledge of oil of quality and the “alternative uses” in restaurants and in general in the kitchen.

 Brief Presentation of the Competition

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List of winners of Armonia Competition – Craft Beer and Olive Oil of Excellence

Si è svolta a Parma, presso la Sala Convegni della Camera di Commercio la cerimonia di premiazione del X Concorso Internazionale di Olio di Oliva e dell’Armonia European Craft Beer Competition.

Durante la cerimonia sono stati resi noti i nominativi dei vincitori che hanno ricevuto il Trofeo e le Gran Menzioni sia nel settore olio di oliva che nel settore delle birre artigianali.

Premi speciali sono stati assegnati anche a quelli che sono stati valutati i migliori packaging, valutandone l’impatto comunicativo e il design della bottiglia e dell’etichetta.

È stato un momento unico e importante di scambio e di incontro tra i diversi produttori delle differenti filiere.

DI seguito i link per scaricare gli elenchi completi dei vincitori e delle brevi presentazioni relative ai vincitori del Premio per il Packaging.

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On Wednesday, June 29th at 3:30 p.m. in the Camera di Commercio of Parma it is held the award ceremony of the International Olive Oil Competition Armonia and of the Armonia European Craft Beer Competition.

During the ceremony, the list of winners is disclosed and the winners producers have received the Trophy and the Special Mentions for extra virgin olive oil and for craft beer.

Special Awards have been assigned for the communicative impact of the design of the packaging and the graphic image of the labels.

It was not only an Awards Ceremony but also an opportunity to meet and to relate for the producers of excellence in the different fields!

Here you can find the list of winners and the presentation of the winners of the Special recognitions for the packaging

Adobe_PDF_icon-150x150 List of Winners – International Olive Oil Competition Armonia

Adobe_PDF_icon-150x150 List of Winners – Armonia European Craft Beer

Adobe_PDF_icon-150x150Special Recognation for Packaging Olive Oil Competition ITA

Adobe_PDF_icon-150x150 Special Recognation for Packaging Olive Oil Competition ENG

Adobe_PDF_icon-150x150 Special Recognation for Packaging Craft Beer Competition ITA

Armonia European Craft Beer

List of Winners

Trophy 2016

1° Classified: Collesi Ambrata Fiat Lux, Fabbrica della Birra Tenute Collesi Srl – Marche (Italy)

2° Classified: Steynemolen, Brouwershof te Steynemolen – Belgium

3° Classified: Wayan, Birrificio Baladin Soc. Semplice Agricola – Piemonte (Italy)

B – Pilsner

1° Classified: Reggia – Oldo Soc. Agr. ARL – Emilia Romagna (Italy)

2° Classified: Slurp – SoràLamà– Piemonte (Italy)

C – Amber Lager

1° Classified: Bucolica - Agribirrificio Luppolajo – Lombardia (Italy)

2° Classified: Birra bianca del Senatore – Microbirrificio Lara – Sardegna (Italy)

E – Bock

1° Classified: Wow – SoràLamà – Piemonte (Italy)

2° Classified: Cucunera – Birrificio Manerba – Lombardia (Italy)

F – Pale Ale

1° Classified: Collesi Ambrata Fiat Lux, Fabbrica della Birra Tenute Collesi Srl – Marche (Italy)

2° Classified: Hapa – Balanders’ Birrificio Camuno – Lombardia (Italy)

G – Saison

1° Classified: Wayan, Birrificio Baladin Soc. Semplice Agricola – Piemonte (Italy)

2° Classified: Round trip – Globetrotter Saison – Oldo Soc. Agr. ARL – Emilia Romagna (Italy)

H – IPA

1° Classified: Steynemolen, Brouwershof te Steynemolen – Belgium

2° Classified: Bela Lugosi – Birrificio Acelum – Veneto(Italy)

I – Amber Ale

1° Classified: Brevis Furor – Birrificio dei Castelli – Marche (Italy)

2° Classified: Sella del diavolo – Birrificio Barley Srl – Sardegna (Italy)

L – Brown Ale

1° Classified: Birra Omid – Birra Alta Quota Soc. Coop. – Lazio (Italy)

M – Porter

1° Classified: Cacao Porter – Mastri Birrai Umbri – Umbria (Italy)

2° Classified: Saracena – Birrificio Arechi Sas – Campania (Italy)

N – Stout

1° Classified: Tournay Noire – Brasserie de Cazeau – Belgium

2° Classified: Calix Niger – Birrificio dei Castelli – Marche (Italy)

O – Strong Ale

1° Classified: Selezione 75 – Mastri Birrai Umbri – Umbria (Italy)

2° Classified: Delizia – Birrificio Acelum – Veneto (Italy)

P – Wheat Beer

1° Classified: Isaac – Birrificio Baladin Soc. Semplice Agricola – Piemonte (Italy)

2° Classified: Georgica – Agribirrificio Luppolajo – Lombardia (Italy)

Q – Sour Ale

1° Classified: Draconis – La Gilda dei Nani Birrai – Toscana

2° Classified: Trentalegni Sour Ale – Oldo Soc. Agr. ARL – Emilia Romagna (Italy)

R – Specialty Beer

1° Classified: Ester – Birrificio Agricolo La Diana – Toscana (Italy)

2° Classified: Birra Affumiada – Microbirrificio Lara – Sardegna (Italy)

STYLE & TASTE 2016 – Packaging, graphic design and communicative impact Competition

 1° Classified: Birrificio Aurelio – Lazio (Italy)

2° Classified: Mastri Birrai Umbri – Umbria (Italy)

3° Classified: Agribirrificio Luppolajo – Lombardia (Italy)

X International Olive Oil Competition Armonia

List of Winners

INTENSE Fruity

Trophy 2016

1° Classified: Morellana, Sucesores de Hermanos Lopez SA – Spain

2° Classified: Tenuta Torre di Mossa, Agricola de Carlo – Puglia (Italy)               

3° Classified: Olivastro, Az. Agr. Quattrociocchi Americo – Lazio (Italy)

Grand Mention

  • Cortijo La Torre Premium, Aceites San Antonio SLU – Spain
  • Titone,  Agricola Biologica Titone – Sicilia (Italy)
  • Don Pasquale DOP Colline Pontine,  Az. Agr. Cosmo Di Russo – Lazio (Italy)
  • Trappeto di Caprafico DOP Biologico, Az. Agr. Tommaso Masciantonio – Abruzzo (Italy)
  • Lunavera,  Fadda Sebastiano – Sardegna (Italy)
  • Primo DOP, Frantoi Cutrera – Sicilia (Italy)
  • 100% Istrska Belica, Jenko Boris – Slovenia
  • Dominus Cosecha Temprana, Monva SL – Spain
  • Esencial Olive, Oleicola San Francisco – Spain

Medium Fruity

Trophy 2016

1° Classified:  Marfuga DOP Umbria,  Marfuga Azienda Agraria – Umbria (Italy)            

2° Classified:  Villa Magra, Franci Snc – Toscana (Italy)

3° Classified: DOP Chianti Classico, Olio di Dievole – Toscana (Italy)    

Grand Mention

  • Centenarium premium – Nobleza del Sur, Aceites Castellar SL – Spain
  • Coratina DOP – Don Gioacchino,  Az. Agr. Leone Sabino – Puglia (Italy)
  • Cinque Colli Tonda Iblea,  Cinque colli  – Sicilia (italy)
  • Capricho del fraile, Fraile llanos de Castillejo – Spain
  • Hoja del olivo, Hoja del olivo SLU – Spain
  • Venta del Baròn,  Muela – Olives SL – Spain
  • Supremo Cornezuelo,  SCA del campo San Juan – Spain
  • Emblema,  SCA san roque de carchelejo – Spain
  • Fattoria lavacchio,  soc. Agr. Lavacchio – Toscana (italy)

DELICATE Fruity

TROPHY 2016

1° Classified: Bio Coratina, Intini Srl – Puglia (Italy)      

2° Classified: “4 Ore” – Frantoio Leccino, Monte Schiavo Tenute Pieralisi – Marche (Italy)

3° Classified:  Picholine Monovarietale, Tenuta Romano Srl – Campania (Italy)             

Grand Mention

  • Valdenvero cornicabra,  Colival, SCO de Valdepeñas – Spain
  • Emozione, Decimi – Umbria (italia)
  • Bravoleum Selección Especial, Explotaciones Jame S.L. – Spain
  • Oleum Hispania, Molino Virgen de Fátima S L – Spain
  • Extravergine,  Oleificio Matalucci Ortenzia – Abruzzo (italy)
  • Oro de Génave Premium,  Olivar de Segura SCA – Spain
  • Sirè DOP Monti Iblei Valle dell‘Irminio, Tenuta Iemolo – Sicilia (italy)
  • Bio Val Paradiso, Val Paradiso srl – Sicilia (italy)
  • DOP Colline Pontine, Villa Pontina di L.P. – Lazio (italy)

Special recognition  “PACKAGING & COMUNICATION 2016”

 Packaging product award

For the communicative impact of container design, packaging and label graphics imaging

1° Classified: Tuccioliva – S.C.A. San Amador – Spain

2° Classified: Les Terroirs de Marrakech – Atlas Olive Oils – Marocco

Packaging system award

for the bottle range that best defines the corporate identity

1° Classified: SCO de Valdepeñas Colival – Spain

2° Classified: Az. Agr. Milazzo – Sicilia (Italy)

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Partecipa alla giuria del 10° Concorso Oleario Armonia

Aperte le selezioni per prendere parte in qualità di giurati alle fasi delle pre-selezioni e selezioni finali del 10° Concorso Oleario Internazionale Armonia 2016.

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Tutti i membri della giuria riceveranno OLIVE OIL EXPERT 2016 I.D. Card

A garanzia dell’obiettività delle fasi selettive, un notaio, come ogni anno, affiderà a ciascun campione un codice segreto per assicurarne l’anonimato fino alla fine della competizione.

Registrazioni entro il 15 Febbraio 2016

Clicca qui per candidarti

Vai al Regolamento del Concorso

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Il CONCORSO ARMONIA RITORNA A PARMA e raddoppia con Olio Extra Vergine d’Oliva e Birre Artigianali

Il Concorso Internazionale ARMONIA ritorna a Parma, dove nel 2006 mosse i primi passi con ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana.

A dieci anni dalla prima edizione e in concomitanza con la nomina di  Parma Città creativa della Gastronomia Unesco il concorso raddoppia, lanciando ARMONIA European Craft Beer & Food Pairing Competitiondiretto da Lorenzo Kuaska Dabove e riservato ai produttori di birre artigianali europee, già presentato alla stampa a Milano il 20 ottobre a EXPO 2015.

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Giunto alla X° Edizione, il Concorso ARMONIA è ancora il primo e l’unico Concorso Internazionale multidisciplinare che raggruppa produttori, assaggiatori, chef, foodies, consumatori, artisti e designer per valutare e premiare i migliori Oli Extravergini d’Oliva internazionali e, da quest’anno, anche le migliori Birre Artigianali prodotte in Europa.

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Il Concorso ARMONIA è ideato e organizzato da IRVEA in collaborazione con la C.C.I.A.A. e della S.S.I.C.A.-Stazione Sperimentale Industrie Conserve Alimentari di Parma, presso i cui laboratori sensoriali si terranno le prove sensoriali, gode del patrocinio dei più autorevoli organismi di settore.

Un Concorso che ha fatto della trasparenza ed imparzialità i suoi punti di forza, avvalendosi di Notai/Pubblici Ufficiali, Capi Panel e Capi Tavolo riconosciuti a livello internazionali che garantiranno gli aspetti formali, l’anonimizzazione dei campioni e le modalità operative sia nel concorso Olio che nel Concorso Birra.

Da questa edizione, in concomitanza con la premiazione prevista a Parma per il 21 maggio 2016, il concorso si caratterizzerà anche da selezioni effettuate da una giuria popolare, composta da esponenti del mondo dei foodies e degli appassionati, NON assaggiatori, che giudicheranno le birre e gli oli vincitori, in abbinamento con piatti e prodotti delle varie filiere.

Vai alla pagina del Concorso Oleario Internazionale Armonia

Vai alla pagina del Concorso Europeo Armonia – Craft Beer & Food Pairing

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Sarà Kuaska il Direttore Tecnico di Armonia – Craft Beer & Food Pairing

Lorenzo Dabove, detto Kuaska, sarà il direttore tecnico di Armonia – European Beer Competition.

Di origine ligure vive e lavora a Milano e Genova ed è unanimemente considerato il massimo esperto italiano di birra belga, noto in campo internazionale per il suo impegno nel promuovere il lambic tradizionale e la birra artigianale del nostro paese.

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Lorenzo Dabove detto Kuaska

Conduce regolarmente degustazioni pubbliche e corsi di cultura birraria e presiede la giuria nelle competizioni nazionali di birrai ed homebrewers.

Fa parte di associazioni nazionali ed internazionali, Life member del CAMRA (Campaign for Real Ale) e membro di Zythos (De Lambikstoempers).

Ha partecipato a numerose trasmissioni televisive e radiofoniche in 180x150_02Italia e all’estero e suoi articoli sono stati pubblicati su innumerevoli riviste italiane e straniere.

Conferenza stampa di presentazione del Concorso a Milano Expo 2015

Conferenza stampa di presentazione del Concorso a Milano Expo 2015

Ha pubblicato, nel 2005, per Gribaudo Editore il libro “Le Birre”. Ha inoltre pubblicato per l’inglese Dorling & Kindersley, nel 2007,  il capitolo relativo alla birra italiana del libro di Michael Jackson “Beer (Eyewitness Companions)” e, nel 2008,  il capitolo relativo alla birra italiana del libro a cura di Tim Hampson “The Beer Book”.

Scarica il suo CV

Fonte: www.kuaskainstituut.itwww.kuaksa.it