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Concorso Armonia: elenco degli oli finalisti

Il notaio ha svelato l’elenco degli oli finalisti del XI International Olive Oil Competition Armonia.

Il 10 Maggio 2017 a partire dalle 18 saranno resi noti i nomi dei vincitori durante la cerimonia di premiazione che si svolgerà a Jaèn – Spagna nel contesto dell’Expoliva.

Tutti i partecipanti sono invitati a prendere parte a questo momento di incontro e di scambio tra produttori di eccellenza.

Finalisti Categoria Delicati

Finalisti Categoria Medi

Finalisti Categoria Intensi

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International Olive Oil Competition ARMONIA

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It’s now open enrollments for the Northern Hemisphere!

Armonia Trophy is the first and only Olive Oil Competition that encourages restaurateurs, caterers, chefs and young chefs, foodbloggers enthusiasts and consumers to expand their knowledge about the “EVOO of Excellence” and the new “alternative use” for increasing consumption in the kitchen and on the table.

Aims of the contest are:

  • to encourage olive oil producers and processors to strive to improve their quality, to promote excellence in extra virgin olive oil and the appreciation of its health and nutrition benefits in the kitchen and on the plate;
  • rewarding with awards and prizes the best olive oil producers in all the world, with the aim of promoting and increasing knowledge of Extravirgin Olive Oil and consumption in their local markets;
  • to promote the study and the knowledge of olive oil quality, classification and new “alternative” techniques for restaurant kitchen, table and bakery use.

A competition that guarantees the anonymity of the participants, the impartiality of the evaluation and that favors the promotion, the knowledge of oil of quality and the “alternative uses” in restaurants and in general in the kitchen.

 Brief Presentation of the Competition

 Download Complete Rules and application form – ITA

 Download Complete Rules and application form – ESP

 Download Complete Rules and application form – ENG




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Sarà Kuaska il Direttore Tecnico di Armonia – Craft Beer & Food Pairing

Lorenzo Dabove, detto Kuaska, sarà il direttore tecnico di Armonia – European Beer Competition.

Di origine ligure vive e lavora a Milano e Genova ed è unanimemente considerato il massimo esperto italiano di birra belga, noto in campo internazionale per il suo impegno nel promuovere il lambic tradizionale e la birra artigianale del nostro paese.

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Lorenzo Dabove detto Kuaska

Conduce regolarmente degustazioni pubbliche e corsi di cultura birraria e presiede la giuria nelle competizioni nazionali di birrai ed homebrewers.

Fa parte di associazioni nazionali ed internazionali, Life member del CAMRA (Campaign for Real Ale) e membro di Zythos (De Lambikstoempers).

Ha partecipato a numerose trasmissioni televisive e radiofoniche in 180x150_02Italia e all’estero e suoi articoli sono stati pubblicati su innumerevoli riviste italiane e straniere.

Conferenza stampa di presentazione del Concorso a Milano Expo 2015

Conferenza stampa di presentazione del Concorso a Milano Expo 2015

Ha pubblicato, nel 2005, per Gribaudo Editore il libro “Le Birre”. Ha inoltre pubblicato per l’inglese Dorling & Kindersley, nel 2007,  il capitolo relativo alla birra italiana del libro di Michael Jackson “Beer (Eyewitness Companions)” e, nel 2008,  il capitolo relativo alla birra italiana del libro a cura di Tim Hampson “The Beer Book”.

Scarica il suo CV

Fonte: www.kuaskainstituut.itwww.kuaksa.it

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ARMONIA ad EXPO 2015

Conferenza stampa

Dopo 10 edizioni il Concorso Internazionale ARMONIA si trasferisce a Parma e si apre alle Birre Artigianali

 21 Ottobre 2015

Expo 2015 Milano – Cibus è Italia, 2° Piano

Expo 2015 ospiterà il 21 Ottobre 2015  dalle ore 17:00 alle 18:30  presso il padiglione CIBUS è ITALIA di Federalimentare la conferenza stampa di presentazione del nuovo Concorso Internazionale Armonia che, dopo dieci edizioni riservate unicamente al settore oleario, da quest’anno si apre anche al settore delle Birre Artigianali.

Nel corso delle varie edizioni succedutesi, il Concorso ARMONIA si è arricchito di ulteriori segmenti e ha introdotto abbinamenti tra EVOO e i cibi delle diverse filiere, proponendo quell’“innovativo programma”, che ha visto la partecipazione di giovani cuochi delle più importanti Scuole di Cucina, chef internazionali e giudici di MasterChef.

Il Concorso Armonia è stato il primo ed è ancora l’unico che coinvolge produttori, assaggiatori professionali, chef, foodies e consumatori mediante una serie di attività collegate, finalizzate a premiare le eccellenze olearie nell’abbinamento olio-cibo e a promuovere un utilizzo consapevole del prodotto in cucina e in tavola, creando sinergie finalizzate ad una corretta valorizzazione del prodotto e ad un incremento in termini di diffusione e commercializzazione soprattutto all’estero.

In occasione della cerimonia di avvio della X edizione del Concorso Oleario Internazionale Armonia verrà presentato anche il nuovo Concorso Armonia“The beer in the plate”.

Un concorso riservato ai produttori di BIRRE ARTIGIANALI di provenienza europea  che nasce con l’obiettivo di

  •  promuovere la conoscenza delle varie categorie;
  •  valorizzare i diversi stili di birra ed il loro utilizzo nella ristorazione: in cucina, nella preparazione di cibi cotti, ed a tavola, in abbinamento con i diversi piatti e pietanze;
  •  favorire lo studio al fine di promuovere un utilizzo innovativo ed alternativo delle diverse birre nelle scuole di cucina, nella gastronomia e ristorazione internazionale.

Il tutto creando interazioni e sinergie con ristoranti, ristoratori, cuochi, pasticceri e operatori del food&beverage che maggiormente si contraddistinguono per un utilizzo innovativo della “birra nel piatto” e nella creazione di ricette “originali”.

I Concorsi, sia per il settore oleario che per il settore birra, prevedono al loro interno, oltre le prove sensoriali effettuate da personale qualificato, anche le competizioni “ARMONIE in the Kitchen” una gara tra professionisti, giovani cuochi e foodies che, per categorie, si sfideranno nella realizzazione di originali e innovative preparazioni gastronomiche utilizzando le Birre Artigianali e gli Extravergini di Eccellenza premiati dalle commissioni sensoriali.

Il concorso mediante la sessione Packaging valuterà inoltre l’impatto comunicativo del design del contenitore, l’immagine grafica delle etichette ed il packaging, mentre una commissione di soli consumatori (non assaggiatori) decreterà l’assegnazione del riconoscimento PEOPLE’s CHOICE- Selection attraverso il quale si valuteranno oli e birre in gara nell’ambito delle attività di abbinamento con i prodotti provenienti dalle altre filiere alimentari.

Da quest’anno la competizione sarà itinerante tra l’Italia e la Germania, arricchita di nuove iniziative che coinvolgeranno anche strutture ristorative e grande distribuzione, dove gli oli vincitori saranno esposti a rotazione mediante appositi “corner espositivi” all’interno di strutture commerciali e ristorative.

Partecipano alla conferenze stampa:

-          Andrea Zanlari Presidente del Concorso Internazionale ARMONIA

-          Mauro Martelossi, Direttore Generale di IRVEA, ideatore e direttore del Concorso Armonia

-          Lorenzo Dabove (Kuaska) Direttore Tecnico Concorso Armonia “The beer in the plate”

ACCREDITO STAMPA PER L’INGRESSO IN EXPO: consigliato due o tre giorni prima del 21 ottobre al seguente link https://accreditation.expo2015.org/mediahome.aspx?lang=IT

vincitori

Premiazione del IX Concorso Oleario Internazionale Armonia – Trofeo 2015

Vittorie italiane, conferme dalla Spagna, buoni risultati per l’Emisfero Sud e una sorpresa da Israele

Adobe_PDF_iconElenco dei vincitori

Risultati Packaging

Presentazione Packaging

All’Auditorium UNICEF di Via Palestro a Roma, alla presenza dei produttori di olio extravergine di oliva, assaggiatori e addetti ai lavori sono stati premiati i vincitori della nona edizione del Concorso “Armonia”.

La cerimonia si era svolta anche presso il Castillo de Segura de la Sierra (Jaen – Spain) lo scorso 13 Maggio

Guarda la galleria immagini

Nonostante l’annata difficilissima per tutto il mondo dell’olio extravergine d’oliva italiano, la qualità delle produzioni tricolore si afferma al Concorso Oleario Internazionale Armonia facendo incetta di premi e riconoscimenti.

Una riscossa, dopo il durissimo inverno, che si spera faccia da preludio a una nuova stagione di successi del made in Italy nel settore oleario e, più in generale, in tutto il comparto delle  eccellenze agroalimentari.

Anche gli oli iberici hanno confermato la loro qualità aggiudicandosi un buon numero di Gran Menzioni.

Piacevoli sorprese dall’Emisfero Sud con un olio australiano al secondo posto tra i fruttati delicati.

Prima affermazione infine per un olio israeliano con la Gran Menzione ottenuta dall’olio Halutza Piqual  nella categoria Fruttato delicato.

La Cerimonia di Premiazione si è svolta al termine del 2° Convegno Nazionale degli Assaggiatori Professionali, che ha visto la partecipazione di assaggiatori, capi panel, giornalisti e produttori.

Il Convegno, che ha rappresentato un momento di confronto molto intenso nel mondo dell’olio d’oliva, valutando luci e ombre del DM. 1334/2012 a oltre due anni dalla pubblicazione, ha visto l’intervento come relatori, della dott.ssa Laura La Torre (Già direttore generale dell’ICQRF del Ministero delle Politiche Agricole), dell’Avvocato Francesco Aversano (esperto in diritto e legislazione alimentare), del dott. Sergio Giacobello (Ispettore Accredia) e del dott. Alberto Grimelli (Direttore di Teatro Naturale) nelle vesti di moderatore dell’evento.

GLI OLI PREMIATI

Nella categoria Fruttato Delicato

al primo posto si è classificato l’azienda toscana Olio di Dievole SRL con il suo Olio di Dievole, al secondo posto l’australiana Homeleigh Growe con l’olio Lowanna’s Paddock, al terzo posto l’azienda abruzzese Masciarelli con il suo Castello di Semivicoli.

Per il Fruttato Medio

Sul primo gradino del podio è ancora l’azienda Olio di Dievole SRL con l’Olio di Dievole Coratina, mentre al secondo posto c’è la pugliese Az. Agr. Leone Sabino con l’olio Coratina DOP e al terzo posto l’Agraria Riva del Garda (Trentino) con l’olio Uliva – Garda Trentino DOP

Nella categoria Fruttato Intenso,

al primo posto si posiziona il Don Gioacchino dell’Az. Agr. Leone Sabino, al secondo l’olio umbro Nostrale di Rigali del Frantoio Oleario Borzetta

premiazione

Cerimonia di premiazione del IX Concorso Oleario Internazionale Armonia

Sabato 16 Maggio 2015 a partire dalle ore 12,00, si svolgerà presso l’Auditorium UNICEF a Roma la Cerimonia di premiazione del IX Concorso Oleario Internazionale Armonia - Trofeo 2015

Durante la cerimonia si svolgerà l’attesissima premiazione dei produttori partecipanti al Concorso Armonia, tra i quali sarà assegnato il Trofeo 2015 per le diverse categorie fruttato Leggero – Medio – Intenso.

Speciali Riconoscimenti saranno inoltre conferiti per l’impatto comunicativo del design del contenitore, l’immagine grafica delle etichette ed il packaging.

(FILEminimizer) IMG_9871Considerata l’attesa generata dall’evento, si intende infine sottolineare la classifica dei vincitori sarà reso noto solo in sede di premiazione.

È possibile visualizzare la lista degli oli finalisti, così come compilata dal Notaio Marco Pirone che ha provveduto all’anonimizzazione dei campioni sul sito www.oliveoilagency.org.

La cerimonia si terrà a chiusura lavori del 2° Convegno Nazionale del gruppo interprofessionale International Olive Oil Experts.

Per ulteriori informazioni rivolgersi alla Segreteria Organizzativa Concorso Armonia all’indirizzo e-mail info@oliveoilagency.org

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Assaggiatori e Capi Panel per la giuria del IX Concorso Oleario Armonia

Sono aperte le candidature per partecipare ad una delle giurie di pre-selezione sensoriale degli oli partecipanti alla IX edizione del Concorso Oleario Internazionale Armonia in qualità di assaggiatore e di Capo Panel.
La pre-selezione si svolgerà il 14 Marzo 2015 a Spoleto (PG)

FILEminimizer thm Giuria bLa disponibilità di posti è limitata e si invitano gli interessati ad aderire mediante la compilazione dello specifico modulo allegato:

Scarica il modulo candidatura Capo panel

Scarica il modulo per assaggiatore

La domanda di partecipazione va inviata entro l’8 Marzo 2015

via fax al numero 0521 148 0029 o via e-mail all’indirizzo segreteria@irvea.org

Ai candidati ammessi verrà data conferma della partecipazione entro il 10 Marzo 2014

Sono aperte le candidature anche della giuria della finale del Concorso che si svolgerà a Siviglia ad Aprile 2015.

Gli assaggiatori selezionati per la finale saranno ospiti dell’Organizzazione del Concorso Armonia in un hotel di Siviglia, provvedendo anche alle spese di andata e ritorno del relativo viaggio.

Per ulteriori informazioni:

Premio “Armonia”

Mob. +39 347 4913924 – +39 338 53 94 663

Ph. + 39 011 195 67218 – Fax +39 0743 778608

Skype: internationaleoliveoilagency

e-mail: info@oliveoilagency.org

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L’Italia riparte dall’Olio: grandi novità all’VIII Concorso Oleario Internazionale Armonia -Trofeo IRVEA

Il giorno in cui l’olio italiano ha preso la sua rivincita

All’Auditorium UNICEF di Via Palestro a Roma, alla presenza dei produttori di olio extravergine di oliva e degli alunni e docenti degli Istituti Alberghieri partecipanti al Progetto Oleum Sapiens “Olio, Riso & … tra terra e mare”, sono stati premiati i vincitori dell’ottava edizione del Concorso “Armonia”.

Dopo un lungo inverno all’insegna del discredito a causa di episodi mediatici che hanno messo in discussione la reputazione delle produzioni italiane di olio, l’Italia fa incetta di premi e l’olio extravergine di oliva italiano di eccellenza torna a far parlare di sé, ma questa volta in maniera assolutamente positiva.
Un’inversione di tendenza, che si spera faccia da preludio a una nuova stagione di successi del made in Italy nel settore oleario e, più in generale, in tutto il comparto delle eccellenze agroalimentari.

Il Concorso “Armonia”, come consueto, non solo ha dato ampio spazio alla produzione olearia d’eccellenza, ma nel contesto del Progetto Oleum Sapiens “Olio, Riso & … tra terra e mare”, si è concentrato anche sull’utilizzo dell’olio in cucina in abbinamento con il riso Acquerello, premiando, con un soggiorno studio presso il prestigioso ristorante londinese Fifteen London di Jamie Oliver, gli studenti degli Istituti Alberghieri che si sono distinti nell’ideazione e preparazione di ricette e presentazioni realizzate con i migliori oli extravergini di oliva vincitori del concorso.

Sono intervenuti alla cerimonia di premiazione Mauro Martelossi, direttore e ideatore del Concorso, Piero Rondolino patron di Acquerello – Il Riso, la dott.ssa Laura La Torre già direttore generale della Vigilanza per la qualità e tutela del consumatore ICQRF e l’Avv. Pisanello Lex Alimentaria Studio Legale .

Trofeo Nazionale Oleum Sapiens
Si conferma come uno degli appuntamenti più attesi il Trofeo Nazionale Oleum Sapiens, la competizione tra i giovani aspiranti chef degli Istituti Alberghieri che hanno ricevuto, come consueto in forma anonima, gli oli vincitori del Concorso e con questi hanno ideato e realizzato ricette per esaltare il gusto e gli abbinamenti olio-riso.

Al primo posto Francesco D’Aversa dell’Istituto per l’Enogastronomia e l’Ospitalità alberghiera “Sergio Ronco” di Trino (VC) con la ricetta “Biscotti profumati al finocchio e arancia con spuma all’evo e ganache di riso”, al secondo posto Andrea Brugnetti dell’Istituto Superiore Ist. Sup. L.Einaudi di Sora (FR) con la ricetta “Rotolo di sgombro con riso Acquerello e gambero rosso di Ponza con la sua crocchetta su cuditè di sedano rapa”.
Terzo premio speciale e appositamente istituito per premiare la creazione dello studente Andrea Moschini dell’Istituto per l’Enogastronomia e l’Ospitalità alberghiera “Sergio Ronco” di Trino che ha piacevolmente stupito la giuria con il suo “Gelato di riso alle viole con biscotto di pula e cardomomo”.

Già anticipato il filo conduttore della prossima edizione del Trofeo Nazionale Oleum Sapiens che si concentrerà soprattutto su riso, pasta, orzo e farro.

GLI OLI PREMIATI
Nella categoria Fruttato Delicato
al primo posto si è classificata l’azienda agricola Toscana Il Pino Bioagricoltura Soc.Agr. con il suo IGP Toscano Bio;
al secondo posto la calabrese Agricola Diana con l’olio Diana.

Per il Fruttato Medio
al primo posto Marsicani Nicolangelo Azienda Agricola con l’olio Marsicani DOP Cilento dalla Campania
e al secondo posto La Vecchia Macina Agrolio della pugliese Agrolio Srl.

Nella categoria Fruttato Intenso,
al primo posto si posiziona la slovena Ekoloska Kmetija Morgan con il suo Olio Morgan
e al secondo posto il Don Gioacchino Terra de’Donno dell’azienda pugliese Agricola Leone Sabino.

Lista completa dei Premiati e photogallery sul sito www.oliveoilagency.org

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Grandi novità tra i vincitori del Concorso Armonia – Trofeo 2014

Giovedì 15 Maggio 2014 a partire dalle ore 15,00, l’Auditorium UNICEF di Roma ospiterà la cerimonia di premiazione del VIII Concorso Oleario Internazionale Armonia.armonia_logo

Durante la cerimonia verrà assegnato il Trofeo Nazionale Oleum Sapiens riservato agli Istituti Alberghieri che si saranno contraddistinti su scala nazionale nella preparazione di ricette gastronomiche con il giusto abbinamento olio cibo.
Contestualmente si svolgerà la premiazione dei produttori partecipanti al Concorso Armonia, tra i quali sarà assegnato il Trofeo per le diverse categorie fruttato Leggero – Medio – Intenso.

Per ulteriori informazioni rivolgersi alla Segreteria Organizzativa Concorso Armonia
Ph. + 39 011 195 67 218 – Mob: +39 347 4913924 – +39 338 53 94 663 – Fax: + 39 0743 77 86 08
E-mail: info@oliveoilagency.org – Sito Web: www.oliveoilagency.org
Skype:internationaleoliveoilagency

Armonie in Cucina - Australia

Assaggiatori e Capi Panel per la giuria del VIII Concorso Oleario Armonia

Armonie in Cucina - AustraliaSono aperte le iscrizioni per partecipare alla II° giuria di pre-selezione sensoriale degli oli partecipanti alla VIII° edizione del Concorso Oleario Internazionale Armonia.
Il programma è organizzato in collaborazione con il Gruppo interprofessionale OLIVE OIL EXPERTS, nel contesto dello specifico programma di certificazione delle competenze professionali degli Assaggiatori professionali.
Verranno certificate anche le competenze professionali di coloro che hanno partecipato ai corsi professionali per la formazione di Capi Panel, i quali coordineranno alcune delle sezioni (panel di assaggiatori) durante l’intera giornata. Occasione per acquisire familiarità e competenza nella gestione completa e professionale del gruppo.
Sono riconosciuti 15 crediti formativi nel programma per la certificazione delle competenze professionali agli assaggiatori partecipanti ammessi, iscritti al gruppo interprofessionale Olive Oil Experts, 20 crediti formativi per i capo panel.
La pre-selezione si svolgerà Sabato 29 Marzo 2013 dalle ore 9,00 alle 12,30; dalle ore 14,30 alle 17,30 presso l’ Elaioteca dell’Agriturismo 4.5, via Ardeatina 1696, Roma (vai al sito)
La disponibilità di posti è limitata e si invitano gli interessati ad aderire mediante la compilazione dello specifico modulo allegato:
Scarica il modulo per candidarti come assaggiatore
Scarica il modulo per candidarti come capo panel
La domanda di partecipazione va inviata entro il 23 Marzo 2014 via fax al numero 0743 77 86 08 o via e-mail all’indirizzo info@oliveoilagency.org
Ai candidati ammessi verrà data conferma della partecipazione entro il 25 Marzo 2014

Per ulteriori informazioni:
Premio “Armonia”
Mob. +39 347 4913924 – +39 338 53 94 663
Ph. + 39 011 195 67218 – Fax +39 0743 778608
Skype: internationaleoliveoilagency
e-mail: info@oliveoilagency.org