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Ispettori e Consulenti delle strutture ricettive e della ristorazione

Parma, 18-19-20 Novembre 2019

CORSO CONFERMATO

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Giunto alla sua 20° edizione il corso per Ispettori e consulenti delle strutture ricettive e della ristorazione, si arricchisce di nuovi argomenti e tematiche di fondamentale importanza per il miglioramento delle competenze professionali degli operatori e dei consulenti esterni nell›ambito dei servizi di ospitalità e accoglienza, nelle strutture ricettive e della ristorazione.

L’ispettore delle strutture ricettive è una figura figura professionale  indispensabile per quelle aziende che vogliono raggiungere nel breve periodo i livelli qualitativi necessari per eccellere e differenziarsi rispetto alla concorrenza e per incrementare il livello dell’offerta e della soddisfazione del cliente.

Il corso prevede una prova pratica di ispezione che si svolgerà presso le pertinenze e camere del Best Western Hotel**** di Parma.

Dove: Parma – Sala Stendhal* C.C.I.A.A. di Parma, Via Verdi, 2

Quando: 18-19-20 Novembre 2019; orario 9.30 – 13.00/14.00-17.30

Contributo di partecipazione: € 450,00 complessive

Il contributo di partecipazione include:

  • partecipazione alle attività formative teorico-pratiche in hotel a 4 stelle;
  • materiale didattico in formato digitale;
  • contributo associativo IRVEA 2019

A chi è rivolto

Il corso è aperto a tutti e non esistono particolari requisiti di accesso

Ispettori, neo-ispettori, auditor interni e operatori degli enti, organismi e strutture pubbliche e private preposte al controllo e alla verifica della qualità dei prodotti e dei servizi delle strutture ricettive e della ristorazione;

Professionisti, operatori e consulenti del settore turistico, ricettivo e per la certificazione della qualità dei prodotti e dei servizi;

Albergatori, proprietari, gestori, direttori, Maître d’Hotel, personale di ricevimento e di servizio ai piani di strutture ricettive, quali Hotel, Alberghi, Agriturismo, Bed & Breakfast e Alberghi diffusi, Ville e case d’epoca e di campagna;

Ristoratori, manager, chef, personale di sala e dell’area Food & Beverage delle strutture ricettive e della ristorazione;

Direttori, gestori, responsabili della qualità di prodottoe di area nei supermercati, nei centri di produzione, logistica, distribuzione, commercio e somministrazione di alimenti e bevande;

Coloro che già gestiscono o sono intenzionati ad aprire una struttura ricettiva o di ristorazione

Relatori: 

Il corso è tenuto da esperti nelle diverse discipline del settore, quali:

Riccardo Mantillacci: Intercontinental Hotel Group-UK esperto sulle attività ispettive e di revenue per la valutazione delle opportunità ed il marketing per le strutture ricettive

Giovanni Rossi: coordinatore dei Tecnici della Prevenzione e Assicurazione Qualità del SIAN- ASL di Parma

Mauro Martelossi: Direttore Generale IRVEA – esperto nelle attività di verifica e controllo qualitativo

Barbara Seccafieno: Responsabile Lombardia AICP Associazione Italiana Coach Professionisti – Senior Trainer e Facilitator Otherwise – Business, Team and Life Coach

Attestati e Riconoscimenti: ai partecipanti sarà rilasciato Attestato e “Certificato di Idoneità” valido per le attività ispettive e di consulenza IRVEA QualityCare e l’iscrizione al Registro Nazionale Ispettori e Operatori della Qualità.

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ispettori2019

Ispettori delle strutture ricettive e della ristorazione – Edizione 2019

Giunto alla sua 16° edizione il corso per Ispettori e consulenti delle strutture ricettive e della ristorazione, si arricchisce di nuovi argomenti e tematiche di fondamentale importanza per il miglioramento delle competenze professionali degli operatori e dei consulenti esterni nell›ambito dei servizi di ospitalità e accoglienza, nelle strutture ricettive e della ristorazione.
L’ispettore delle strutture ricettive è una figura figura professionale  indispensabile per quelle aziende che vogliono raggiungere nel breve periodo i livelli qualitativi necessari per eccellere e differenziarsi rispetto alla concorrenza e per incrementare il livello dell’offerta e della soddisfazione del cliente.
Il corso si terrà il 6-7-8 Maggio 2019 presso la Sala Correggio del Best Western Hotel**** di Parma nelle cui camere e pertinenze si svolgerà anche la prova pratica di ispezione.

POSTI DISPONIBILI LIMITATI – DATE CONFERMATE

 SCARICA IL PROGRAMMA COMPLETO E IL MODULO DI ISCRIZIONE

Dove: Sala Correggio* – Best Western Plus Hotel Farnese – Via Reggio, 51/a Parma

Quando: 6-7-8 Maggio 2019; orario 9.30 – 13.00/14.00-17.00

I partecipanti al corso potranno usufruire di una speciale convenzione con il Best Western Hotel Farnese**** di Parma. Al momento della finalizzazione dell’iscrizione sarà fornito un apposito codice da utilizzare per la prenotazione.

A chi è rivolto?

Il corso è aperto a tutti e non esistono particolari requisiti di accesso
•Ispettori, neo-ispettori, auditor interni e operatori degli enti, organismi e strutture pubbliche e private preposte al controllo e alla verifica della qualità dei prodotti e dei servizi delle strutture ricettive e della ristorazione;
•Professionisti, operatori e consulenti del settore turistico, ricettivo e per la certificazione della qualità dei prodotti e dei servizi;
•Albergatori, proprietari, gestori, direttori, Maître d’Hotel, personale di ricevimento e di servizio ai piani di strutture ricettive, quali Hotel, Alberghi, Agriturismo, Bed & Breakfast e Alberghi diffusi, Ville e case d’epoca e di campagna;
•Ristoratori, manager, chef, personale di sala e dell’area Food & Beverage delle strutture ricettive e della ristorazione;
•Direttori, gestori, responsabili della qualità di prodottoe di area nei supermercati, nei centri di produzione, logistica, distribuzione, commercio e somministrazione di alimenti e bevande;
•Coloro che già gestiscono o sono intenzionati ad aprire una struttura ricettiva o di ristorazione

Programma

Lunedì 6 Maggio 20199:30- 13:00 / 14:30-17:00
  • Standard qualitativi minimi volontari e obbligatori per un approccio client-oriented;
  • Le attività e le tecniche per la verifica delle procedure operative per l’acquisizione e il mantenimento degli standard qualitativi e di servizio;
  • Marketing e soddisfazione della clientela, per il migliorare dell’immagine e l’incrementare della produttività aziendale;
  • Selezione e gestione delle risorse umane nell’industria dell’ospitalità (gli effetti che influenzano la selezione, le domande da fare al colloquio, gli standard di qualità delle catene, best practices, case history)
Martedì 7 Maggio 20199.30-13.00
  • L’applicazione della normativa nazionale e comunitaria in materia di controlli sanitari e sicurezza alimentare;
  • Obblighi, adempimenti e responsabilità delle imprese e dei soggetti immessi nel sistema di controllo ufficiale e di certificazione;
  • Gli approcci ispettivi, le procedure tecnico-operative e l’esecuzione delle attività ispettive e di controllo nelle strutture ricettive e nella ristorazione;
  • La gestione delle non conformità e le azioni correttive.
14.00 – 17.00
  • Audit, Ispezione e certificazione;
  • Modalità operative di controllo degli standard per la qualità dei servizi;
  • L’ossessione del dettaglio: immagini a confronto e tecniche di miglioramento;
  • Materiali, strumenti e tecniche per la differenziazione ed il miglioramento degli allestimenti e degli spazi;
  • Prova pratica e simulazione di verifica in site-inspection in hotel.
Mercoledì 8 Maggio 20199:30- 13:00 / 14:30-17:00
  • Etica, cultura imprenditoriale & Qualità dei servizi;
  • Ruolo e Leadership del personale ispettivo;
  • Simulazioni e prove pratiche per la costruzione delle check-list per area (lavoro in sottogruppi).
  • Obblighi e adempimenti in materia di T.U.L.P.S. e GDPR e acquisizione e gestione dei dati cliente.

*le iscrizioni verranno accettate in ordine cronologico di arrivo e sino a esaurimento dei posti disponibili in sala

 

POSTI DISPONIBILI LIMITATI

Ulteriori info contattando la segreteria organizzativa

Ph. +39 0521 184 1531 – Fax +39 0521 148 0029 – Mob. +39 346 541 9847- +39 347 49 13 924

E-mail: segreteria@federquality.org – Website: www.irvea.org – www.federquality.org

 

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Ispettori e Consulenti delle strutture ricettive e della ristorazione – NUOVO FORMAT

Ispettori e Consulenti delle strutture ricettive e della ristorazione

NUOVO FORMAT con PROVA PRATICA DI ISPEZIONE INCLUSA

Parma, 29-30-31 Ottobre 2018

Best Western Plus Hotel Farnese

Il corso è valido per l’iscrizione al Registro Nazionale Ispettori e Operatori della Qualità

 SCARICA IL PROGRAMMA E IL MODULO DI ISCRIZIONE

Il corso, giunto alla 13° edizione è stato completamente rinnovato nel format includendo nel programma didattico:

• prova pratica di ispezione in hotel a 4 stelle;

• prove pratiche e simulazione di redazione di check-list per area.

Il corso si terrà presso la Sala Correggio del Best Western Hotel**** di Parma nelle cui camere e pertinenze si svolgerà anche la prova pratica di ispezione.

Mediante un CODICE che verrà fornito alla formalizzazione dell’iscrizione, gli interessati potranno usufruire della Speciale Convenzione per il pernottamento presso l’Hotel Best Western di Parma.

€ 70,00 a camera* per notte, colazione inclusa

Il corso è aperto a tutti

Requisiti minimi di accesso:

Buon Senso & Buon Gusto

Particolarmente indicato per:

  • Ispettori, neo-ispettori, auditor interni e operatori degli enti, organismi e strutture pubbliche e private preposte al controllo e alla verifica della qua­lità dei prodotti e dei servizi delle strutture ricettive e della ristorazione;
  • albergatori, proprietari, gestori, direttori, Maître d’Hotel, personale di ri­cevimento e di servizio ai piani di strutture ricettive, quali Hotel, Alberghi, Agriturismo, Bed & Breakfast e Alberghi diffusi, Ville e case d’epoca e di campagna;
  • ristoratori, manager, chef, personale di sala e dell’area Food & Beverage delle strutture ricettive e della ristorazione;
  • professionisti, operatori e consulenti del settore turistico, ricettivo e per la certificazione della qualità dei prodotti e dei servizi;
  • direttori, gestori, responsabili della qualità di prodotto e di area nei su­permercati, nei centri di produzione, logistica, distribuzione, commercio e somministrazione di alimenti e bevande;
  • coloro che già gestiscono o sono intenzionati ad aprire una struttura ricet­tiva o di ristorazione.

Relatori: il corso è tenuto da professionisti nelle diverse discipline del settore, quali:

  • Esperti nella direzione e gestione di grandi strutture ricettive e nelle attivi­tà ispettive interne e di terza parte per conto di importanti catene alber­ghiere internazionali;
  • Ispettori sanitari esperti nelle attività di controllo ufficiale in materia di commercio, igiene e sicurezza alimentare e dei luoghi di lavoro;
  • Esperti nelle attività di formazione ed erogazione di interventi formativi sulle tecniche commerciali, le tematiche comportamentali, di comunica­zione, negoziazione e time & team management.
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Nuovo corso per Ispettori delle strutture ricettive e della ristorazione – DATE CONFERMATE

Ispettori delle strutture ricettive e della ristorazione – EDIZIONE 2018

Parma, 4-5-6 Giugno 2018

DATE CONFERMATE

Scarica il programma completo e il modulo di iscrizione

POSTI LIMITATI

Considerato il numero limitato dei posti disponibili saranno accettate le iscrizioni secondo l’ordine cronologico di arrivo delle domande.

Giunto alla sua 13° edizione, il corso è finalizzato  a trasferire un insieme di know-how, strumenti, conoscenze tecniche e competenze professionali indispensabili per le attività ispettive di verifica e controllo qualità, per il miglioramento dei servizi aziendali, la gestione dei rischi e la prevenzione all’eventuale contesto sanzionatorio.

Dette competenze sono spendibili sia presso strutture pubbliche e private specializzate nelle attività di verifica e controllo qualità, sia in contesti aziendali per gli auditor interni, sia per attività libero-professionali e di consulenza negli specifici settori.

Il corso è aperto a tutti e non prevede requisiti minimi di accesso. 
Destinatari:  

  1. Ispettori, neo-ispettori, auditor interni e operatori degli enti, organismi e strutture pubbliche e private preposte al controllo e alla verifica della qualità dei prodotti e dei servizi delle strutture ricettive e della ristorazione;
  2. Direttori e Maitre d’Hotel, personale di ricevimento e del servizio ai piani (Housekeeping),
  3. Albergatori e gestori di strutture ricettive (Hotel, Alberghi, Ville e case d’epoca e di campagna, Agriturismo, Bed & Breakfast e Alberghi diffusi);
  4. Ristoratori, manager della ristorazione e dell’area F.&B., Chef e personale di sala;
  5. Professionisti, operatori e consulenti del settore turistico, ricettivo e HoReCa per la certificazione della qualità dei prodotti e dei servizi;
  6. Direttori, gestori, responsabili della qualità e di area nei supermercati, nei centri di produzione, logistica, commercio e somministrazione di alimenti;
  7. Particolarmente utili per coloro che già gestiscono o sono intenzionati ad aprire una struttura ricettiva o di ristorazione

Ai partecipanti al corso, verrà rilasciato Attestato e “Certificato di Idoneità” valido per le attività ispettive e di consulenza  IRVEA QualityCare e l’iscrizione al Registro Nazionale Ispettori e Operatori della Qualità.

Dove: Parma, CCIAA Parma, Via Verdi, 2

Quando: 4-5-6 Giugno 2018; orario 9:30 – 13:00 / 14:30- 17:00

 

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Ispettori delle strutture ricettive e della ristorazione – EDIZIONE 2018

Ispettori delle strutture ricettive e della ristorazione – EDIZIONE 2018

Parma, 12-13-14 Febbraio 2018

Scarica il programma completo e il modulo di iscrizione

POSTI LIMITATI

Considerato il numero limitato dei posti disponibili saranno accettate le iscrizioni secondo l›ordine cronologico di arrivo delle domande.

Giunto alla sua 12° edizione, il corso è finalizzato  a trasferire un insieme di know-how, strumenti, conoscenze tecniche e competenze professionali indispensabili per le attività ispettive di verifica e controllo qualità, per il miglioramento dei servizi aziendali, la gestione dei rischi e la prevenzione all’eventuale contesto sanzionatorio.

Dette competenze sono spendibili sia presso strutture pubbliche e private specializzate nelle attività di verifica e controllo qualità, sia in contesti aziendali per gli auditor interni, sia per attività libero-professionali e di consulenza negli specifici settori.

Il corso è aperto a tutti e non prevede requisiti minimi di accesso. 

Destinatari:

  1. Ispettori, neo-ispettori, auditor interni e operatori degli enti, organismi e strutture pubbliche e private preposte al controllo e alla verifica della qualità dei prodotti e dei servizi delle strutture ricettive e della ristorazione;
  2. Direttori e Maitre d’Hotel, personale di ricevimento e del servizio ai piani (Housekeeping),
  3. Albergatori e gestori di strutture ricettive (Hotel, Alberghi, Ville e case d’epoca e di campagna, Agriturismo, Bed & Breakfast e Alberghi diffusi);
  4. Ristoratori, manager della ristorazione e dell’area F.&B., Chef e personale di sala;
  5. Professionisti, operatori e consulenti del settore turistico, ricettivo e HoReCa per la certificazione della qualità dei prodotti e dei servizi;
  6. Direttori, gestori, responsabili della qualità e di area nei supermercati, nei centri di produzione, logistica, commercio e somministrazione di alimenti;
  7. Particolarmente utili per coloro che già gestiscono o sono intenzionati ad aprire una struttura ricettiva o di ristorazione

Ai partecipanti al corso, verrà rilasciato Attestato e “Certificato di Idoneità” valido per le attività ispettive e di consulenza  IRVEA QualityCare e l’iscrizione al Registro Nazionale Ispettori e Operatori della Qualità.

Dove: Parma, Sala Stendhal CCIAA Parma, Via Verdi, 2

Quando: 12-13-14 Febbraio 2018; orario 9:30 – 13:00 / 14:30- 17:00

 

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Ispettori delle strutture ricettive e della ristorazione/NUOVA EDIZIONE

NUOVA EDIZIONE 

Professionisti del miglioramento qualitativo

Dove: Parma, Sala Conferenze CCIAA Parma, Via Verdi, 2

Quando: 16-17-18 Ottobre 2017 con orario 9:30 – 13:00 / 14:30- 17:00

Adobe_PDF_icon-150x150Scarica il programma completo e il modulo di iscrizione

NUOVE DATE per il corso Ispettori delle strutture ricettive e della ristorazione.

Il corso è finalizzato a trasferire un insieme di know-how, strumenti, conoscenze tecniche e competenze professionali indispensabili per le attività ispettive di verifica e controllo qualità, per il miglioramento dei servizi aziendali, la gestione dei rischi e la prevenzione all’eventuale contesto sanzionatorio.

Dette competenze sono spendibili sia presso strutture pubbliche e private specializzate nelle attività di verifica e controllo qualità, sia in contesti aziendali per gli auditor interni, sia per attività libero-professionali e di consulenza negli specifici settori.

30 POSTI DISPONIBILI

Le iscrizioni saranno accolte sulla base dell’ordine cronologico di arrivo delle domande

Il corso è aperto a tutti e non prevede requisiti minimi di accesso.

Destinatari:

  • Ispettori, neo-ispettori, auditor interni e operatori degli enti, organismi e strutture pubbliche e private preposte al controllo e alla verifica della qualità dei prodotti e dei servizi delle strutture ricettive e della ristorazione;
  • Direttori e Maitre d’Hotel, personale di ricevimento e del servizio ai piani (Housekeeping),
  • Albergatori e gestori di strutture ricettive (Hotel, Alberghi, Ville e case d’epoca e di campagna, Agriturismo, Bed & Breakfast e Alberghi diffusi);
  • Ristoratori, manager della ristorazione e dell’area F.&B., Chef e personale di sala;
  • Professionisti, operatori e consulenti del settore turistico, ricettivo e HoReCa per la certificazione della qualità dei prodotti e dei servizi;
  • Direttori, gestori, responsabili della qualità e di area nei supermercati, nei centri di produzione, logistica, commercio e somministrazione di alimenti;
  • Particolarmente utili per coloro che già gestiscono o sono intenzionati ad aprire una struttura ricettiva o di ristorazione

Attestati e Riconoscimenti: ai partecipanti al corso completo di 3 giornate, verrà rilasciato Attestato e “Certificato di Idoneità” valido per le attività ispettive e di consulenza IRVEA QualityCare e l’iscrizione al Registro Nazionale Ispettori e Operatori della Qualità.

Contributo di partecipazione: € 350,00 complessive Il contributo di partecipazione include:

  • frequenza in aula alle giornate formative in programma;
  • contributo associativo ad IRVEA;
  • materiale didattico in formato digitale.

 

Ispettori delle strutture ricettive e della ristorazione

Professionista della Qualità

E’ ancora possibile iscriversi al corso ISPETTORI DELLE STRUTTURE RICETTIVE E DELLA RISTORAZIONE

Interpretare, declinare e misurare la qualità nelle imprese d’ospitalità e ristorazione

Ispettori delle strutture ricettive e della ristorazione

A Roma, dal 6 al 9 Ottobre 2014 prenderà il via un percorso didattico-formativo su competenze e conoscenze chiave in materia di miglioramento degli standard qualitativi e di servizio al cliente, di attività di controllo ed ispettive e di tutela dell’azienda.
4 giornate di formazione incentrate su:
• valori e comportamenti organizzativi;
• gestione, sviluppo e applicazione di standard, tecniche operative, procedure e norme;
• controlli interni, esterni e pratiche ispettive
• assunti come concetti fondanti dell’approccio qualitativo al servizio nelle imprese d’ospitalità e ristorazione.

Negli incontri si farà luce anche su tutte le dinamiche che regolano i rapporti tra PA e aziende private e fornendo gli strumenti necessarie per lo svolgimento di questa nuova professione, oltre alla capacità per le aziende di gestire i rischi e intraprendere efficaci attività preventive all’eventuale contesto sanzionatorio.

Le specifiche competenze acquisite, sono fondamentali e basilari oltre per intraprendere la nuova professione di ispettore della qualità nelle strutture ricettive e nella ristorazione, spendibili anche per attività libero-professionali di consulenza negli specifici settori.

Il corso è aperto a tutti e non vi sono requisiti minimi di accesso. Una formazione professionale, scolastica e/o accademico-universitaria in ambiti inerenti al turismo, alla qualità e ai processi di miglioramento continuo può facilitare l’elaborazione dei contenuti, oltre che corrispondere alle aspirazioni vocazionali dei partecipanti. E’, pertanto, particolarmente indicato per:
• Ispettori e neo-ispettori delle strutture ricettive, auditor, controller, agenti, ispettori e operatori degli enti pubblici e degli organismi privati preposti al controllo e alla verifica;
• Albergatori, proprietari e gestori di strutture ricettive professionisti, operatori e consulenti del settore commerciale e turistico – ricettivo;
• Direttori e Maitre d’Hotel, personale di ricevimento e del servizio ai piani (Housekeeping), Chef e Personale di sala e per coloro che già gestiscono (o sono intenzionati ad aprire) un Agriturismo, B&B o un ristorante.

pdficoScarica il programma e il modulo di iscrizione