13rd International Olive Oil Competition ARMONIA
13° International Olive Oil Competition ARMONIA
Trophy 2019
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PROROGATI AL 28 FEBBRAIO 2019 I TERMINI DI SCADENZA
Al via la 13° edizione del concorso ARMONIA – International Olive Oil Competition, il primo e ancora l’unico concorso oleario che a vario titolo vede la partecipazione di produttori, assaggiatori, chef, foodies e consumatori.
Il Concorso, finalizzato a riconoscere, premiare e promuovere i migliori EVOO internazionali e il loro utilizzo nell’abbinamento olio-cibo nella cucina, nella ristorazione e nelle Scuole di Alta Cucina e Gastronomia nei vari Paesi, è suddiviso in 4 sezioni
ARMONIA OLIVE OIL COMPETITION: La valutazione e selezione sensoriale di tutti gli oli in concorso
ARMONIA IN THE KITCHEN: Una competizione tra chef nelle creazione di nuove e innovative preparazioni culinarie con gli tutti gli oli premiati
ARMONIA PACKAGING: Una competizione per premiare la miglior confezione, etichetta e presentazione grafica tra gli oli in concorso
ARMONIA PEOPLE CHOICHE: Una competizione riservata a consumatori non esperti nella valutazione sensoriale dell’EVOO
Il Concorso ARMONIA, grazie all’intervento di un Notaio garantisce la neutralità nelle procedure di anonimizzazione dei campioni in tutte le varie fasi di valutazione, sino alla cerimonia di premiazione che si terrà a Parma in primavera.
Gli olii premiati potranno fregiarsi dell’apposito contrassegno da apporre sulle produzioni aziendali e saranno inseriti di diritto nella sezione “The Best Of” di ARMONIA, entrando così a far parte del circuito internazionale de “I Ristoranti Internazionali”.
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DEADLINE EXTENDED
Registrations should be received no later than: February, 28th 2019
Enrollments now open for the 13rd edition of the International Olive Oil Competition ARMONIA, established in 2006 by IRVEA-Olive Oil Academy and ALMA- the International School of Italian Cuisine at the Palazzo Ducale in Colorno (PR).
The Armonia International Olive Oil Competition is still the first and only International Olive Oil Competition which involves producers, tasters, chefs, foodies and consumers in recognising and awarding prizes to the best international EVOOs and for their mindful use in food and oil pairing.
The competition is divided into
- ARMONIA OLIVE OIL COMPETITION – Trophy 2019 – Sensory competition, awarded to the three top-ranked oils in each flavour category: Delicate, Medium and Intense
- SPECIAL MENTION awarded to the five highest-ranked oils after the top three in each category
- ARMONIE IN THE KITCHEN – Special Recognition Award assigned to young chefs, food bloggers and cooking enthusiasts who have created the best dish/recipe with the ARMONIA Trophy 2019 winning oils
- ARMONIA PACKAGING – Special Recognition Award assigned to the product with the best graphic design and communicative impact
- ARMONIA PEOPLE CHOICE – Special Recognition Award assigned by a Judging Panel (NOT tasters) to competing oils.
All formal procedures, anonymous candidature of individual samples and operative procedures will be guaranteed by a notary until the prize-giving ceremony that will take place in May 2019.
Preselections and final selections will be held with the participation of professional tasters and panel leaders coming from worldwide.
From this edition the Competition secretariat has a new office and the samples will have to be sent to
Olive Oil Competition Secretary “Armonia”
c / 0 CCEPP – Public associated services
Via Paradigna, 113
43122 Parma – Italy
Other info
Tel +39 0521 184 1531 – Fax +39 0521 148 0029
Mob.+39 347 4913 924 – +39 346 541 9847
e-mail: info@oliveoilacademy.org web: www.oliveoilacademy.org
