12° Concorso Oleario Internazionale “ARMONIA” Trofeo 2018
12° Concorso Oleario Internazionale “ARMONIA”
Trofeo 2018
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Al via la 12° edizione del Concorso Oleario Internazionale ARMONIA, istituito nel 2006 da IRVEA- Olive Oil Academy, unitamente ad ALMA- La Scuola Internazionale di Cucina Italiana , con sede presso il Palazzo Ducale di Colorno (PR).
Il Concorso Oleario Internazionale Armonia, è ancora il primo e l’unico Concorso Oleario Internazionale che, coinvolgendo produttori, assaggiatori, chef, foodies e consumatori, riconosce, premia e valorizza i migliori EVOO internazionali e il loro utilizzo consapevole nell’abbinamento olio-cibo in cucina e nella ristorazione.
Il concorso è suddiviso in 4 sessioni
- ARMONIA OLIVE OIL COMPETITION – Competizione sensoriale
- ARMONIE IN THE KITCHEN – Competizione gastronomica
- ARMONIA PACKAGING – Competizione per l’impatto grafico e comunicativo
- ARMONIA PEOPLE CHOICE – Competizione con Giurie Popolari
Un Notaio garantirà l’anonimato di ogni singolo campione sino alla cerimonia di premiazione che si terrà a Parma nel mese di maggio 2018 in concomitanza con CIBUS Italia.
Le Preselezioni e le Selezioni finali si terranno presso la CCIAA di Parma con la partecipazione di assaggiatori professionisti e capi panel di diversi Paesi.
Da questa edizione la segreteria del Concorso Oleario ha una nuova sede ed i campioni dovranno essere inviati a
Segreteria Olive Oil Competition “Armonia”
c/0 CCEPP – Pubblici servizi associati
Via Paradigna, 113
43122 Parma – Italy
Il Concorso è presieduto da Andrea Zanlari, Presidente della CCIAA di Parma e diretto da Mauro Martelossi, Presidente di IRVEA- Olive Oil Academy; collabora alla realizzazione del Concorso Wenceslao Moreda dell’Instituto de la Grasa di Siviglia.
Ulteriori informazioni presso la Segreteria Concorso Oleario Internazionale “Armonia”,
Tel +39 0521 184 1531 – Fax +39 0521 148 0029
Mob.+39 347 4913 924 – +39 346 541 9847
e-mail: info@oliveoilacademy.org web: www.oliveoilacademy.org
