Corso per ispettori e consulenti delle strutture ricettive e della ristorazione

Aggiungi valore alle tue abilità professionali 

In arrivo a Luglio la nuova edizione del Corso per Ispettori e Consulenti delle Strutture Ricettive e della Ristorazione.

Parma, 27-28-29 Luglio 2020


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Giunto alla sua 21° edizione il corso ha l’obiettivo di formare professionisti che sappiano offrire consulenze volte al miglioramento delle competenze professionali degli operatori e dei consulenti esterni nell’ambito dei servizi di ospitalità e accoglienza, nelle strutture ricettive e della ristorazione.
 L’ispettore delle strutture ricettive è una figura indispensabile per quelle aziende che vogliono raggiungere nel breve periodo i livelli qualitativi necessari per eccellere e differenziarsi rispetto alla concorrenza e per incrementare il livello dell’offerta e della soddisfazione del cliente.

Il corso si terrà presso la Sala Stendhal nella C.C.I.A.A. di Parma; a causa del Covid-19, la simulazione della prova pratica in hotel a 4 stelle è aperta solo a coloro che alloggeranno al Best Western Hotel**** di Parma, Via Reggio, 51, con il quale è stata stipulata una speciale convenzione riservata a tutti i partecipanti.

Destinatari

  • Ispettori, neo-ispettori, auditor interni e operatori degli enti, organismi e strutture pubbliche e private preposte al controllo e alla verifica della qualità dei prodotti e dei servizi delle strutture ricettive e della ristorazione
  • Professionisti, operatori e consulenti del settore turistico, ricettivo e per la certificazione della qualità dei prodotti e dei servizi;
  • Albergatori, proprietari, gestori, direttori, Maître d’Hotel, personale di ricevimento e di servizio ai piani di strutture ricettive, quali Hotel, Alberghi, Agriturismo, Bed & Breakfast e Alberghi diffusi, Ville e case d’epoca e di campagna;
  • Ristoratori, manager, chef, personale di sala e dell’area Food & Beverage delle strutture ricettive e della ristorazione;
  • Direttori, gestori, responsabili della qualità di prodotto e di area nei supermercati, nei centri di produzione, logistica, distribuzione, commercio e somministrazione di alimenti e bevande;
  • Coloro che già gestiscono o sono intenzionati ad aprire una struttura ricettiva o di ristorazione

Docenti

Nicola Simone
PhD, biologist

18 yrs experience in R&D on olive growing, olive oil quality improvement and vegetable oils’ chemistry. Member of italian and international official panels. Peer reviewer of many scientific journals”.
Official member of ISHS (International Society of Horticultural Sciences) and honor member of AUSHS (Australian society of Horticultural Sciences).

Mauro Martelossi
Academic Member of National Academy of Olive and Oil

He has extensive experience in food law and criminal law, with particular reference in the fight against fraud and counterfeiting food

Wenceslao Moreda
Researcher in the Food Quality and Characterization Department at Instituto de la Grasa of the Spanish Council for Scientific Research (CSIC)

He is been actively involved in formative activities with IOC in several countries in Chemistry and Sensory Assessment of Olive Oil.
He is an active member of various expert committees, including the Expert Chemistry Committee, the Sensory Expert Committee and the Contaminant Expert Committee of the International Olive Council (IOC).
He has been the head of panel of the Sensory Panel of the Instituto de la Grasa for 15 years, Panel recognized by the IOC, accredited by ENAC (ISO 17025)

Attestati e Riconoscimenti

ai partecipanti sarà rilasciato Attestato e “Certificato di Idoneità” valido per le attività ispettive e di consulenza IRVEA QualityCare e l’iscrizione al
Registro Nazionale Ispettori e Operatori della Qualità.

Contributo di partecipazione

€ 450,00 complessive

Il contributo di partecipazione include:

  • partecipazione alle attività formative teorico-pratiche
  • contributo associativo ad IRVEA
  • materiale didattico in formato digitale.

Modulo di iscrizione

Scarica la brochure


Segreteria Organizzativa ISTITUTO IRVEA/FederQuality
 :

Ph. +39 0521 184 1531 – fax. +39 0521 148 0029 – mob. +39 346 541 9847 – +39 347 49 13 924

E-mail: info@federquality.org – Website: www.irvea.org


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