Giunto alla sua 23° edizione, il corso per Ispettori e consulenti delle strutture ricettive e della ristorazione si è arricchito di nuove ulteriori tematiche e strumenti per la formazione e l’aggiornamento delle competenze professionali a supporto degli operatori del Controllo Qualità del settore turistico-ricettivo e della ristorazione.

Il corso, integrato da un’ulteriore giornata formativa, consentirà ai partecipanti di acquisire competenze multidisciplinari in materia di Controllo Qualità e conseguire la qualifica ufficiale di Auditor e di Mystery Auditor per i servizi HSQ-Global Care secondo la norma UNI EN ISO 19011 e la norma UNI 11312 per i diversi ambiti e settori del turismo, delle strutture ricettive, commerciali e della ristorazione.

Le specifiche competenze acquisite sono spendibili presso strutture pubbliche e private specializzate nelle attività di verifica e controllo qualità, sia in contesti aziendali per gli auditor interni, sia per attività libero-professionali e di consulenza nei diversi ambiti e settori.

I professionisti così formati saranno in grado di effettuare Audit sia in forma palese che nella modalità Mistery Guest o Shopper, operando anche all’interno di strutture commerciali, nei luoghi di produzione, servizio e manipolazione di alimenti e bevande, grazie all’attestazione / certificazione Food Safety/HACCP rilasciata al termine del corso. Le competenze multidisciplinari offerte dal corso sono sempre più richieste dalle imprese orientate al miglioramento dell’offerta, alla facilitazione del servizio, alla soddisfazione del cliente e alla tutela del brand.

A CHI SI RIVOLGE

Il corso è aperto a tutti e non sono previsti particolari requisiti di accesso:

• Ispettori, auditor interni e operatori di enti, organismi, strutture pubbliche e private preposte alla verifica e controllo della qualità dei prodotti e dei servizi delle strutture ricettive e della ristorazione
• Guide Turistiche, professionisti, consulenti e operatori dei servizi turistico-ricettivi, commerciali e nei diversi ambiti dell’ospitalità e dell’accoglienza.
• Albergatori, gestori, direttori, chef, maître, operatori dell’area F&B, di cucina, di sala, del ricevimento e del servizio ai piani di Hotel, Agriturismo, Bed & Breakfast e Alberghi e Alberghi diffusi, Ville e case d’epoca e di campagna;
• Manager, gestori e responsabili dell’area dei supermercati, centri di produzione, logistica, distribuzione, commercio e somministrazione di alimenti, bevande, prodotti e servizi alla clientela