Corso per Ispettori e Auditor qualificati delle Strutture Ricettive e della ristorazione

Presentazione

OBIETTIVI:

Un corso multidisciplinare per la formazione di ispettori e professionisti Controllo Qualità per la corretta esecuzione di audit interni e di terza parte secondo le norme ISO di riferimento nei diversi settori del turismo, delle strutture ricettive alberghiere, extra-alberghiere e commerciali (Mystery Shopper), nella ristorazione e nei luoghi di produzione, servizio e manipolazione di alimenti e bevande.

Mediante un processo formativo teorico e pratico, con simulazioni in-site, i partecipanti acquisiranno la qualifica ufficiale di Auditor e di Mystery Auditor secondo le norme UNI EN ISO 19011 e UNI 11312 per i servizi HSQ-Global Care e la certificazione della formazione e aggiornamento in materia di Sicurezza Alimentare di cui al Reg.CE 852/04 (HACCP).

Destinatari

Il corso è aperto a tutti e non sono previsti particolari requisiti di accesso ed è particolarmente adatto per:

• Ispettori, Auditor, Consulenti, Guide, Accompagnatori turistici e operatori di enti, organismi e strutture pubbliche e private preposte al Controllo Qualità dei prodotti e dei servizi delle strutture ricettive, commerciali e della ristorazione;
• Gestori direttori e operatori dei diversi ambiti del settore turistico-ricettivo di hotel, agriturismi, bed & breakfast, alberghi, ville e case d’epoca e di campagna;
• Responsabili di area e operatori di supermercati, centri di produzione, logistica, distribuzione, commercio e servizi alla clientela.

Attestati e Riconoscimenti

Al termine del corso ai partecipanti verrà rilasciato:

• Attestato di frequenza e certificato di idoneità per le attività ispettive, di audit e consulenza HSQ – High Standard Quality Global Care;
• Attestato di Auditor e Mistery Auditor HSQ-Global Care, secondo la norma UNI EN 19011 e UNI 11312
• Certificato Food Safety / HACCP ai sensi del Reg. CE 852/2004 e s.m.

Documentazione valida per l’iscrizione al
Registro Nazionale Ispettori e Operatori della Qualità
L’iscrizione al Registro è gratuita, volontaria e regolamentata
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