Ispettori, consulenti e auditor delle strutture ricettive e della ristorazione
Reggio Emilia (RE), 16-17-18-19 Novembre 2022
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Giunto alla sua 23° edizione, il corso per Ispettori e consulenti delle strutture ricettive e della ristorazione si è arricchito di nuove ulteriori tematiche e strumenti per la formazione e l’aggiornamento delle competenze professionali a supporto degli operatori del Controllo Qualità del settore turistico-ricettivo e della ristorazione.
Il corso, integrato da un’ulteriore giornata formativa, consentirà ai partecipanti di acquisire competenze multidisciplinari in materia di Controllo Qualità e conseguire la qualifica ufficiale di Auditor e di Mystery Auditor per i servizi HSQ-Global Care secondo la norma UNI EN ISO 19011 e la norma UNI 11312 per i diversi ambiti e settori del turismo, delle strutture ricettive, commerciali e della ristorazione.
Le specifiche competenze acquisite sono spendibili presso strutture pubbliche e private specializzate nelle attività di verifica e controllo qualità, sia in contesti aziendali per gli auditor interni, sia per attività libero-professionali e di consulenza nei diversi ambiti e settori.
I professionisti così formati saranno in grado di effettuare Audit sia in forma palese che nella modalità Mistery Guest o Shopper, operando anche all’interno di strutture commerciali, nei luoghi di produzione, servizio e manipolazione di alimenti e bevande, grazie all’attestazione / certificazione Food Safety/HACCP rilasciata al termine del corso. Le competenze multidisciplinari offerte dal corso sono sempre più richieste dalle imprese orientate al miglioramento dell’offerta, alla facilitazione del servizio, alla soddisfazione del cliente e alla tutela del brand.
DOVE
Il corso si terrà presso l’hotel Best Western Classic Hotel– via L. Pasteur 121/C – 42100 Reggio Emilia (RE) 0522 355411 – info@classic-hotel.it www.classic-hotel.it
(*) L’accesso alle camere per le simulazioni di verifica in site inspection è consentito ai soli corsisti che alloggiano presso il Best Western Classic Hotel di Reggio Emilia.
Agli iscritti al corso verrà fornito un codice per usufruire della Speciale Convenzione a loro riservata dall’Hotel.
Reggio Emilia e l’hotel sono facilmente raggiungibile dalla nuova stazione TAV-Medio Padana di Reggio Emilia; dal casello dell’Autostrada A1 uscita Reggio Emilia e dalla Stazione FS di Reggio Emilia
ATTESTATI E RICONOSCIMENTI
Ai partecipanti verrà rilasciato:
- Attestato di frequenza e “Certificato di Idoneità” per le attività ispettive, di Audit e Consulenza HSQ-High Standard Quality Global Care
- Attestato di Auditor secondo la norma UNI EN 19011
- Attestato di Mystery Auditor secondo la norma UNI 11312
- Certificato Food Safety -HACCP ai sensi del Reg. CE 852/2004 e s.m.
Documentazione valida per l’iscrizione al Registro Nazionale Ispettori e Operatori della Qualità
DESTINATARI:
A CHI SI RIVOLGE
Il corso è aperto a tutti e non sono previsti particolari requisiti di accesso:
- Ispettori, auditor interni e operatori di enti, organismi, strutture pubbliche e private preposte alla verifica e controllo della qualità dei prodotti e dei servizi delle strutture ricettive e della ristorazione
- Guide Turistiche, professionisti, consulenti e operatori dei servizi turistico-ricettivi, commerciali e nei diversi ambiti dell’ospitalità e dell’accoglienza.
- Albergatori, gestori, direttori, chef, maître, operatori dell’area F&B, di cucina, di sala, del ricevimento e del servizio ai piani di Hotel, Agriturismo, Bed & Breakfast e Alberghi e Alberghi diffusi, Ville e case d’epoca e di campagna;
- Manager, gestori e responsabili dell’area dei supermercati, centri di produzione, logistica, distribuzione, commercio e somministrazione di alimenti, bevande, prodotti e servizi alla clientela
