La mano delle mafie e della criminalità organizzata sul settore agroalimentare

CIBO CRIMINALE
IL NUOVO BUSINESS DELLA MAFIA ITALIANA COME L’INDUSTRIA DEL CIBO AVVELENA LA NOSTRA TAVOLA

di Mara Monti e Luca Ponzi 

«Oggi, sotto il profilo dell’agroalimentare, a parte gli aumenti dei costi e il fatto che gli alimenti sono di una qualità inferiore rispetto a ciò che ci si aspetta, è come se ogni italiano avesse aggiunto un posto a tavola per la criminalità organizzata: c’è un criminale che oggi sta seduto attorno a noi e che gode del fatto che, dovendo noi consumare dei pasti, paghiamo una parte di denaro in più rispetto a quanto dovremmo, a fronte di una qualità inferiore». Pietro Grasso

Mozzarella di bufala, “l’oro bianco della Campania”, ricavata da cagliate provenienti dalla Germania, concentrato di pomodoro spacciato come italiano ma ottenuto allungando passata cinese, prosciutti di Parma contraffatti, formaggi confezionati con scarti avariati, dannosi per la salute, olio proveniente da olive tutt’altro che nostrane. Molti dei prodotti simbolo del made in Italy e della dieta mediterranea, che ogni giorno vengono venduti in tutto il mondo, sono il nuovo business di mafia, camorra e ’ndrangheta. Si chiama agromafia ed è un fenomeno in crescita, come dimostrano le stime dell’eurispes: 12,5 miliardi di euro di fatturato all’anno, mentre le falsificazioni del marchio italiano nel mondo producono un danno per 60 miliardi di euro. È la prima volta nella storia che, pur di fare affari, si rischiano avvelenamenti di massa. In gioco però non c’è solo l’alimentazione in senso stretto, ma anche una delle risorse più preziose del nostro Paese: la cultura e il valore del mangiare bene. In un mercato sempre più globale, con regole non omogenee, la criminalità è capace di sfruttare ogni smagliatura nei controlli, arrivando a incrinare uno dei pilastri dell’economia nazionale. Mara Monti e Luca Ponzi ricostruiscono, con documenti e sentenze, i traffici illeciti legati ai prodotti alimentari che ogni giorno portiamo in tavola.

LE TEMATICHE AFFRONTATE NEL LIBRO:
– LA MAFIA DEI PROSCIUTTI
– QUELLA BUFALA DI MOZZARELLA
– OLIO SEMPRE PIÙ LONTANO DAL MADE IN ITALY
– IL RACKET DEI FORMAGGI MARCI
– L’ORO ROSSO, I CINESI E LA CAMORRA
– LE MANI DELLA CRIMINALITÀ ORGANIZZATA SUI FONDI COMUNITARI

336 pagine
euro 9,90
isbn 978-88-541-5033-1
www.newtoncompton.com