Sarà Kuaska il Direttore Tecnico di Armonia – Craft Beer & Food Pairing
Lorenzo Dabove, detto Kuaska, sarà il direttore tecnico di Armonia – European Beer Competition.
Di origine ligure vive e lavora a Milano e Genova ed è unanimemente considerato il massimo esperto italiano di birra belga, noto in campo internazionale per il suo impegno nel promuovere il lambic tradizionale e la birra artigianale del nostro paese.
Lorenzo Dabove detto Kuaska
Conduce regolarmente degustazioni pubbliche e corsi di cultura birraria e presiede la giuria nelle competizioni nazionali di birrai ed homebrewers.
Fa parte di associazioni nazionali ed internazionali, Life member del CAMRA (Campaign for Real Ale) e membro di Zythos (De Lambikstoempers).
Ha partecipato a numerose trasmissioni televisive e radiofoniche in 
Italia e all’estero e suoi articoli sono stati pubblicati su innumerevoli riviste italiane e straniere.
Conferenza stampa di presentazione del Concorso a Milano Expo 2015
Ha pubblicato, nel 2005, per Gribaudo Editore il libro “Le Birre”. Ha inoltre pubblicato per l’inglese Dorling & Kindersley, nel 2007, il capitolo relativo alla birra italiana del libro di Michael Jackson “Beer (Eyewitness Companions)” e, nel 2008, il capitolo relativo alla birra italiana del libro a cura di Tim Hampson “The Beer Book”.
Fonte: www.kuaskainstituut.it – www.kuaksa.it
