OLEUM SAPIENS – EVOO & PASTRY
Torna con la terza edizione il progetto Oleum Sapiens, la competizione didattico formativa destinata agli allievi degli Istituti Superiori per i Servizi della Ristorazione e Alberghiera.
Tema di questa terza edizione: l'Alta pasticceria e le commistioni creative con l'olio extravergine di oliva
L’Italia riparte dall’Olio: grandi novità all’VIII Concorso Oleario Internazionale Armonia -Trofeo IRVEA
All'Auditorium UNICEF di Via Palestro a Roma, alla presenza dei produttori di olio extravergine di oliva e degli alunni e docenti degli Istituti Alberghieri partecipanti al Progetto Oleum Sapiens “Olio, Riso & … tra terra e mare”, sono stati premiati i vincitori dell'ottava edizione del Concorso “Armonia”.
“Oleum Sapiens – olio, riso &… tra terra e mare” che la gara abbia inizio
Si è svolta il 2 Aprile scorso presso l’Istituto per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera "Sergio Ronco” la prima fase del concorso dell’annuale “Oleum Sapiens – olio, riso &… tra terra e mare”, organizzato da Irvea e International Olive Oil Academy in collaborazione con Riso Acquerello.