OLEUM SAPIENS – EVOO & PASTRY
Torna con la terza edizione il progetto Oleum Sapiens, la competizione didattico formativa destinata agli allievi degli Istituti Superiori per i Servizi della Ristorazione e Alberghiera.
Tema di questa terza edizione: l'Alta pasticceria e le commistioni creative con l'olio extravergine di oliva